A Coxa e Sobrecoxa de Pato é uma carne nobre e exótica reconhecida por sua maciez e suculência. Muito apreciada na culinária europeia, em especial, na França, ela apresenta coloração avermelhada, textura delicada e sabor forte e marcante bastante característico. Além disso, a carne de pato, destaca-se por seu alto teor de proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, e principalmente por ser menos calórica do que o frango. Ela é uma carne bastante versátil e pode ser combinada ao mais diversos tipos de pratos, sejam eles salgados, agridoces e até mesmo doces, garantindo uma refeição sofisticada e capaz de agradar até mesmo os paladares mais refinados. Uma dica especial é preparar o Confit de Pato, uma receita muito comum na culinária francesa. Experimente!