{"id":1376,"date":"2025-01-08T19:18:13","date_gmt":"2025-01-08T22:18:13","guid":{"rendered":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/?post_type=carnes_&#038;p=1376"},"modified":"2025-01-08T19:18:13","modified_gmt":"2025-01-08T22:18:13","slug":"paleta-de-cabrito-mamao-fino-sertao","status":"publish","type":"carnes_","link":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/paleta-de-cabrito-mamao-fino-sertao\/","title":{"rendered":"Paleta de Cabrito Mam\u00e3o Fino Sert\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p>A paleta de cordeiro \u00e9 a parte dianteira do animal, ou seja, \u00e9 diferente do pernil, que se trata da perna traseira do cordeiro, \u00e9 menos fibrosa.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando abatido entre 2 e 3 meses, pesando de 4 a 6 quilos, recebe a denomina\u00e7\u00e3o de cabrito mam\u00e3o, carne que vem, gradativamente, substituindo o peru e o leit\u00e3o nas festas de fim de ano de alguns pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do sabor caracter\u00edstico e cada vez mais apreciado pela alta gastronomia, a carne de cabrito \u00e9 altamente digestiva, sendo considerada a carne vermelha mais magra do mundo, e apresenta muitas vantagens em termos nutricionais.<\/p>\n\n\n\n<p>Possui baix\u00edssimos teores de calorias, gorduras e colesterol e elevados n\u00edveis de prote\u00edna e ferro, sendo tamb\u00e9m rica em c\u00e1lcio, \u00f4mega 3 e \u00f4mega 6, que desempenham papel anti-inflamat\u00f3rio e favorecem a imunidade do nosso organismo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1377,"template":"","meta":{"status":"on","_sku":"1022","_quantidade":"1.1","_unidade_de_peso":"kg","_preco":"","_galeria_de_fotos":[],"footnotes":""},"racas_carnes":[],"embalagem_carnes":[5],"sessoes_carnes_":[7,15],"class_list":["post-1376","carnes_","type-carnes_","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","embalagem_carnes-congelado","sessoes_carnes_-carnes","sessoes_carnes_-exoticas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/carnes_\/1376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/carnes_"}],"about":[{"href":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/carnes_"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/carnes_\/1376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1379,"href":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/carnes_\/1376\/revisions\/1379"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"racas_carnes","embeddable":true,"href":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/racas_carnes?post=1376"},{"taxonomy":"embalagem_carnes","embeddable":true,"href":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/embalagem_carnes?post=1376"},{"taxonomy":"sessoes_carnes_","embeddable":true,"href":"https:\/\/antenorefilhos.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/sessoes_carnes_?post=1376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}